Pengetahuan teh

Pengetahuan teh | upacara minum teh dan seni teh

Upacara minum teh, seni teh tidak hanya bentuk budaya teh juga merupakan inti budaya teh, upacara minum teh, seni teh membentuk program tertentu, sebagai peraturan operasi para praktisi teh, dengan fungsi yang mudah dipelajari dan disebarkan, seperti Gongfu teh, upacara minum teh Longjing, teh Bai tiga, intinya ada di dalamnya, adalah ekspresi kandungan mereka, alam rohani.

1. Upacara minum teh
Apakah upacara minum teh? Prinsip, kaedah dan peraturan minum teh. Upacara minum teh adalah fenomena budaya sekunder yang berkembang oleh budaya teh ke tahap tertentu.
1.1 Etimologi upacara minum teh
Upacara teh kata pertama kali dijumpai di bhikkhu dinasti Tang, Jiao ran mempunyai pelbagai puisi gaya kuno "lagu teh? Cui batu untuk menjadikan anda" awan ", orang-orang Yue meninggalkan saya sebatang teh, koleksi kuncup emas dan emas tripod. Dupa busa warna salji porselin polos, seperti bubur peri Qiongrui. Minum tidur bersih, cinta kepada dunia. Minum tuhan saya lagi, tiba-tiba seperti hujan menaburkan habuk ringan. Tiga minuman akan mendapat jalan, mengapa bersusah payah memecahkan masalah . Tidak tahu perkara ini, dunia minum lebih banyak penipuan diri. Musim luruh untuk melihat malam Bizhuo, tersenyum melihat di bawah pagar. Cui Hou menghirup makna tanpa henti, lagu gila telinga yang luar biasa. Siapa tahu upacara minum teh yang sebenar, hanya Danqiu begitu. Satu lagi "awan Feng Shi Wen Ji" kerana teori Hung-chien dihiasi, jadi upacara minum teh Ya, dinasti Wang Gong, semuanya minum teh.

Feng Yan adalah sarjana dari Tang Tianbao ke Zhenyuan, yang merupakan pertama kalinya di dunia.
Sebelum Dinasti Tang, seperti kata penyair mendiang Dinasti Tang, Pi Rixiu, mengatakan bahawa peminum teh "dan sayur-sayuran suami dan menghirupnya sama, teh dan sup memasak, tentu saja, tidak ada upacara minum teh. , sejak "Teh Sutra" Lu Yu keluar, seperti meterai "Wen Zhi Ji" yang direkam, Hung-chien untuk "Teh Sutra", mengatakan khasiat teh dan teh goreng, kaedah teh, membuat set teh 24, "jadi upacara minum teh besar. Pada Dinasti Tang, para bhikkhu mahir dalam seni teh dengan menanam dan membuat teh, sementara para literat dan pegawai kreatif dan artistik dan teoritis. Pada waktu itu, pemikiran tentang upacara minum teh mengumpulkan semangat Confucianisme dan Buddhisme, dan menganjurkan amalan minum teh. Peminum teh haruslah "berjimat" "Orang" ("permulaan Teh Klasik"), melalui kandungan ideologi yang harmoni, sederhana, acuh tak acuh, menekankan introspeksi kajian diri teh. Ini adalah upacara minum teh dari Dinasti Tang. Setelah upacara minum teh disebarkan dan disebarkan ke negara-negara asing, setelah menyeberang ke Jepun di timur, upacara minum teh Jepun dibentuk setelah gabungan budaya Jepun dan Jepun.

1.2 Konsep upacara minum teh
Ramai sarjana mempelajari budaya upacara minum teh. Profesor Chen Xiangbai, Jabatan Sejarah, Chaozhou Normal University, percaya bahawa upacara minum teh adalah penghabluran seni minum teh, yang didasarkan pada "rasa". Ini menunjukkan keanggunan, menyatakan etika, melambangkan persahabatan, mencerminkan kualiti dan menyatakan dirinya. Cai Rongzhang dari Pusat Seni Luyu Teh Taiwan percaya bahawa upacara minum teh merujuk kepada kaedah, fungsi dan konsep artistik mencicipi teh. Upacara minum teh adalah penghabluran budaya teh. Upacara minum teh Cina sangat berakar pada budaya Cina dan mempunyai ciri kebangsaan yang kuat. Ini bukan sahaja mementingkan kemampuan artistik minum teh, tetapi juga mementingkan persekitaran semula jadi, hubungan interpersonal dan mentaliti orang teh ketika minum teh; Ia mengambil falsafah Cina kuno sebagai ideologi panduan dan kebajikan tradisional tradisional sebagai tujuan penekanan.

2. Upacara minum teh
2.1 Etimologi seni teh

Untuk mempromosikan pengembangan budaya teh dan menyuntik semangat humanistik sebagai tema utama, setelah pemikiran dan perbincangan berulang kali, istilah baru "teh teh" diciptakan untuk mengelakkan kecurigaan meniru upacara minum teh Jepun. Pada tahun yang sama, persatuan seni teh ditubuhkan di Taiwan (1976-1977).

Rumah teh pertama Taiwan muncul pada tahun 1976. Sejak itu, Rumah Teh Kung Fu China muncul, hingga 90 tahun Taiwan memiliki lebih dari 1000. Rumah teh Cina mempunyai sejarah yang panjang, tetapi tempat mencicipi teh dinamai rumah teh, rumah teh Muzium Fujian adalah yang pertama di daratan pada masa itu. Pada masa ini hanya rumah teh Fuzhou, rumah teh ada ratusan.

2.2 Konsep seni teh
Seni teh adalah sejenis budaya teh dengan kesatuan bentuk dan semangat, termasuk konsep estetik dari keseluruhan proses mencicipi teh, seperti penilaian, cara operasi untuk menghargai seni dan persekitaran yang indah untuk mencicipi teh. Ia cenderung memusatkan perhatian pada kenikmatan seni kehidupan, selain memperhatikan etika dan perkakas kaedah pembuatan teh, lebih memperhatikan warna teh, aroma, rasa, dan dalam proses minum teh penanaman sendiri, perhatikan minum teh dalam hubungan interpersonal. Teh sering disebut teh sebagai minuman untuk menghilangkan dahaga. "Mencicipi teh" rasa teh yang enak, teh sebagai seni kehidupan untuk menikmatinya, dan teh mempunyai makna yang berbeda, Song Huizong menulis "Teori Teh Pandangan Hebat": "menghirup Ying Tsui Hua" Ia mempunyai arti mencicipi teh. Dan "seni teh" memperhatikan kualiti teh, kemahiran membuat minuman, bermain set teh, persekitaran teh dan hubungan interpersonal.

2.3 Jenis dan ciri asas seni teh

Minum teh Cina mempunyai sejarah yang panjang, sejak zaman kuno, teh watak Cina mempunyai ciri uniknya, tidak hanya menggunakan sifat alami teh, tetapi juga memahami sifat spiritual teh, budaya minum teh mempunyai sejarah yang panjang, jenis teh tradisional adalah beragam, dengan kelas dan seni yang dominan, terdapat teh literati, teh master Zen, teh kaya, teh wanita, teh Gongfu, teh kanak-kanak dan enam jenis lain, semua jenis mempunyai keadaan sejarah dan jejak budaya mereka. Teh boleh dibahagikan kepada teh hijau, teh hitam, teh oolong, teh wangi, teh ditekan, dan lain-lain. Untuk menambah bumbu dapat dibahagikan kepada Qing Yin dan minum, Qing Yin dapat minum teh Haruman sejati dan rasa sejati, minum sesuai kewarganegaraan, wilayah, adat istiadat dan kepentingan yang berbeza, dan berbeza. Terdapat dua bentuk utama seni teh moden dalam kehidupan, satu adalah seni teh santai, yang lain adalah seni teh persembahan, yang mempunyai fungsi yang berbeza dalam kegiatan sosial. Teh santai dapat dilihat di mana-mana, melalui proses aktiviti teh, menyesuaikan keadaan fikiran, bertukar persahabatan. Pertunjukan seni teh adalah penggalian, pengumpulan, pengaturan dan pengekstrakan adat istiadat teh, upacara minum teh, seni teh atau upacara minum teh dalam sejarah dan kehidupan, yang disatukan ke dalam sains dan teknologi moden, sehingga memiliki penghargaan tertentu. Jenisnya boleh dibahagikan kepada jenis kebangsaan, jenis tempatan, jenis mahkamah, jenis sarjana, jenis biara, jenis kanak-kanak, jenis sains popular. Kita semua mempunyai kemahiran minum dan implikasi budaya mereka sendiri, dalam proses teh mengalir melodi indah. Teh Oolong sangat disukai dalam minum. Seni teh adalah kristalisasi seni gaya minum teh dan kemahiran mencicipi teh, dengan implikasi mendalam budaya oriental, rasa teh Qingfang, aliran seni teh elegan.